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上海月饼生产企业骤减四成

昨日,市质监局公布了今年沪产月饼质量专项监督抽查结果,在本市全部96家生产企业的106批次月饼产品中,仅上海伊隆食品有限公司生产的粒粒凤梨 (广式月饼)因菌落总数超标被判定不合格,抽样合格率为99.1%。此外,与2010年抽到样企业156家相比,今年本市开炉生产企业减少了近四成。这主 要是因近两年来质监部门严厉监管下的“逼退”所致。

添加剂项目全部合格

据了解,市质监局本次组织执法部门对全市的月饼生产企业进行的监督检查,重点检查企业原辅料索证验证、生产场所卫生质量状况、配料和投料记录、产品标注、食品添加剂的使用与管理、产品出厂检验等关键环节。

本次抽查的检测项目,不仅包括理化指标、微生物指标,还依据国家相关标准规定并结合月饼生产工艺特点,对防腐剂、抗氧化剂、色素等可能添加的食 品添加剂进行检测。结果显示,食品添加剂项目检测均合格,微生物指标仅上海伊隆食品有限公司生产的批号为2011年7月22日的粒粒凤梨(广式月饼)一批 次产品被判不合格。

监管严格“逼停”生产

据了解,与2010年抽到样企业156家相比,今年本市开炉生产企业减少了近四成,而在2009年抽到样企业总数超过200家。这主要是因为近两年来质监部门的严厉监管“逼退”所致,部分持证生产企业停止生产,有的企业干脆注销食品生产许可证,退出月饼市场。

本市质监部门将严格开展不合格产品生产企业后处理工作,要求企业主动召回不安全产品,查找原因,及时整改,按期复查;督促各月饼生产企业停炉后,及时报告库存和回收月饼数量和处置情况,防止企业利用陈旧和回收原料再生产。